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焦糖奶油一直是在很多地方都用得上的

這次可是為了我的蜜糖土司才去好好研究一下

原本就會做棒棒糖的我

一直蠻困擾怎麼可以讓那焦糖變的滑潤

而不是過了一下子就硬梆梆的

後來google一下

原來就是少一味啊!!

這下我可會囉  

(謎之聲:請快點介紹好嗎一一)

材料:

      糖 :鮮奶油 : 水=2:2:1

(數學毒中太深了~~但簡單就好啦)

作法:

      先將糖和水倒在一鍋

      另一鍋裝鮮奶油!

      (鮮奶油鍋放在糖水鍋上稍微加熱至開始變焦糖)

      用小火熬煮

      不需使用任何東西攪拌喔!!!!

      不然會反砂的!!!!

      糖會慢慢溶解

      再輕輕的搖晃鍋子~讓糖水受熱均勻

      漸漸會看到糖水開始慢慢變濃稠

      甚至開始呈現深咖啡色時(糖味也越來越濃)

      請熄火~~~~不然會真的成"焦"糖啦

      將鮮奶油倒入(小心糖水會噴喔!!!)

      快速的攪拌均勻~~就大功告成啦!!!

      漂亮的琥珀色~~~

      不僅僅可以淋在冰淇淋、鬆餅、很多甜點上

      愛喝咖啡的人也不可錯過這個好滋味

      簡單又純樸的味道

      可以自己動手試試唷!

      下次就來試試看焦糖鬆餅吧:P